Τα φουντούκια είναι πλούσια σε βιταμίνη Ε και βιταμίνες Β1, Β2, και Β6. Καθώς είναι πολύ καλή πηγή μαγγανίου αποτελεί μία από τις πιο πλούσιες σε αντιοξειδωτικά τροφές.
